11 Jahre Battista Cusseddu Clubwirt im Nerotal - Das Interview

Fragen an Battista Cusseddu

Zur Person:
Seit 11 Jahren ist er bei uns. Aus dem Club nicht wegzudenken. Der Clubwirt Battista Cusseddu. Aus Anlass des Jubiläums am 15.April 2006 stellte er sich unseren Fragen.

1.

Sie kommen ja aus Sardinien. Haben Sie manchmal so was wie Heimweh?
Ich glaube jeder hat Heimweh, besonders Insulaner wie ich einer bin. Deswegen versuche ich einmal im Jahr meine Familie auf Sardinien zu besuchen und dort Urlaub zu machen.

2.
Herr Cusseddu, Sie jetzt  seit 11 Jahren das Clubrestaurant im WTHC. Dazu erst einmal herzlichen Glückwunsch. Wenn Sie zurück denken, was ist für Sie die schönste Erinnerung mit dem WTHC?
Das kann ich nur schwer auf ein Ereignis allein beziehen. Zu dem Schönsten gehören sicherlich die zahlreichen Feste und Turniere, die hier ausgerichtet werden sowie meine Aufstiege mit der Tennismannschaft.

3.
War es für Sie eine große Umstellung statt im Nassauer Hof als Angestellter jetzt mit einem eigenen Lokal als selbständiger Gastronom zu arbeiten?
Sicherlich bedeutete die Selbständigkeit eine Umstellung. Man hat mehr Verantwortung, ein größeres Risiko und opfert oft seine Freizeit. Dennoch fühle ich mich in dieser Rolle sehr wohl und möchte es nicht mehr eintauschen.

4.
Wie schaffen Sie es, immer wieder auf die Wünsche der Gäste einzugehen?
Einerseits hilft einem natürlich die Erfahrung aus vielen Jahren Gastronomie, andererseits braucht man ein gewisses Dienstleistungsbewußtsein, was man entweder hat oder nicht.

5.
Die Gäste haben ja auch Ansprüche an den Clubwirt, aber was erwartet denn der Clubwirt von den Gästen?
Das sie genau soviel Verständnis für unsere Arbeit haben, wie wir für Ihre Ansprüche und Wünsche.

6.
Wie sehen die Pläne für 2006 aus? Auf was können Sich die Gäste jetzt schon freuen?
Auf guten Service und gute Küche. Zumindest werden wir auch dieses Jahr wieder unser Bestes geben.

7.
Nun ein paar persönliche Fragen. Herr Cusseddu, verraten Sie uns Ihr Lieblingsgericht? Was können Sie besonders gut kochen?
1. Spaghetti in allen Variationen.
2. Malloredus alla Sarda

8.
Gibt es auch ein deutsches Lieblingsgericht?
Schweinebraten mit Klößen und Rotkraut

9.
Was würden Sie sich als Henkersmahlzeit bestellen?
Ich würde so lange in der Karte blättern und die Bestellung hinaus zögern bis mich der Henker mit den Worten“ Ich will Dich hier nie mehr sehen- Du hast Hausverbot…“, wegschicken würde.

10.
Als Kind wollten Sie sein wie….?
Große Fußballspieler wie Pele und Maradonna

11.
An welchen Sportarten hängt Ihr Herz?
Fußball, Tennis, Wassersportarten aller Art.

12.
Mit wem würden Sie gerne einen Monat tauschen?
Eigentlich mit keinem

13.
Was sagt man Ihnen nach?
Ich hoffe nur das Beste. Für Details müssen Sie andere interviewen.

14.
Ihre Lieblingsfigur in der Geschichte?
Michelangelo

15.
Was mögen Sie gar nicht?
Schlechten Wein und Fast Food

16.
Wo und wie können Sie am besten entspannen?
Auf dem Tennisplatz und auf Sardinien abends mit einem Glas Rotwein und Blick aufs Meer.

17.
Was ist für Sie eine Versuchung?
Nur die „zartesten Versuchungen“ – außer Schokolade!!

18.
Auf welche Leistung sind Sie besonders stolz?
Darauf, dass ich mein leben gelebt habe, wie ich es gelebt habe und mich nie aufgegeben habe, was auch kam.

19.
Ein Tipp? Wer wird Fußballweltmeister?
Kein Tipp!! Eine Überzeugung:  ITALIEN

20.
Ihr größter Wunsch?
Ewige Gesundheit und ein langes Leben